人气足、市场旺、信心强 “火热”消费市场涌动强劲消费活力

　　央视网消息：春节渐近，火热记者最近走访发现，人气北京不少餐厅的足市年夜饭预订火爆。

　　在北京亚运村附近的场旺场涌一家老字号餐厅，多款龙年年夜饭套餐正在火热预订，信心价格从两千多元到六千多元不等。强消针对农历新年，费市费活门店推出了特色菜品，动强并且将在节日期间增加敲锣送祝福、劲消京剧表演等特色服务。火热餐厅负责人告诉记者，人气早在几个月前的足市中秋节就有消费者开始咨询年夜饭的预订了，目前，场旺场涌餐厅除夕当天的信心年夜饭席位已经全部订满。为了迎接春节期间的强消客流高峰，店内已经提前增加了服务人员。

　　在北京市朝阳区的一家火锅店里，已经有了浓浓的龙年春节氛围。门店负责人告诉记者，含有龙元素的装饰、产品和表演已经陆续在各门店推出，吸引了不少消费者前来预订年夜饭。在线下预订咨询量走高的同时，火锅外送到家等服务也成为不少消费者的节日新选择。

　　据了解，春节临近，多家餐饮企业纷纷通过推出线上优惠套餐、网络直播等方式吸引消费者。其中，定制外送套餐、配送到家服务的需求量显著增长。

　　安徽歙县：问政山笋煲 味鲜又暖身

　　寒冷的冬季，安徽歙县的老乡们习惯做一道传统名菜——问政山笋煲。当冬笋的鲜甜和徽州火腿的咸香完美融合，便幻化出了独特美味。

　　要做出鲜美的笋煲，用笋很关键，眼下正是问政山冬笋采挖的时节，因为土壤是沙质土的缘故，这里的笋吃起来更脆嫩清甜。用刚刚采挖下来的冬笋搭配两年以上的徽州陈年火腿，放在砂锅里煲三个小时以上，不需要放任何调料，等到火腿的香气与冬笋的鲜美完美融合，这道有名的问政山笋煲就完成了。

　　安徽独特的地理位置为徽菜提供了丰富的食材，其中问政山笋便是徽州山珍之一，产于歙县城郊的问政山而得名，其食用方法很多，可荤可素，可汤可菜，虽然做法不同，但都鲜嫩清甜。

　　销量增 供应足 节前牛肉价格稳中有降

　　进入冬季，牛羊肉成了许多人餐桌上的进补佳品，特别是春节前的这段时间更是消费旺季。现在市场上供应形势和价格如何呢？记者在全国畜牧大省山东进行了调查。

　　在山东滨州阳信县的这家超市，牛肉销售专柜里摆满了牛排、牛肉卷等肉制品。

　　销售人员介绍，由于冬季火锅、酱牛肉等牛肉消费需求增加，加上目前牛肉的整体价格低于去年，进入农历腊月以后，他们牛肉的销售量增加了两成以上。

　　记者了解到，山东滨州阳信县是肉牛养殖大县，年出栏肉牛28万头，有标准化屠宰企业76家。当地一家屠宰企业的负责人告诉记者，他们的牛肉通过冷链物流销往北京、上海、深圳等地，近一个月屠宰量增加明显，每天保持在150吨左右，4个自营牧场、3万头肉牛保障春节期间供应。

　　据农业农村部监测，2024年1月份第2周，全国牛肉价格为每公斤80.57元，环比下降0.5%，同比下降8.6%。

　　农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家 王明利：2023年（全国）牛肉产量753万吨，同比增长4.8%，进口也处于高位，国内牛肉供应充足，（近期）牛肉价格处于稳中略降的态势。

　　山东：羊肉进入消费高峰 价格小幅波动

　　随着春节临近，最新的羊肉行情如何？继续来看记者在山东的调查。

　　在山东德州武城县，这家屠宰企业年屠宰肉羊20万只以上，负责人告诉记者，2024年1月份以来，他们每天屠宰肉羊700—800只，比2023年12月份增长了20%。

　　刘希忠表示，2023年羊肉价格整体回落，2024年1月份以来，受消费拉动，当地羊肉价格止跌趋稳，1月上旬有5%左右的涨幅，最近价格上涨乏力、小幅回落，主要原因是供应增加、叠加猪肉价格下降。目前，他们企业羊肉库存量达到2000吨。在生产端，当地一家肉羊养殖企业负责人告诉记者，目前养殖基地存栏1.4万只，按照肉羊出场价格每斤12.4元左右核算，生产经营处在一个微利状态，他们通过选择优质品种、合理搭配饲料配比、改善养殖设施设备等方式，进一步提升效益。

　　据农业农村部监测，2024年1月份第2周，全国羊肉价格为每公斤76.93元，环比下降0.3%。

　　山东青州：年宵花销售旺季提前 价格小幅上涨

　　随着龙年春节的临近，作为全国盆栽花卉集散中心之一的山东青州花卉苗木交易中心，年宵花市场迎来了销售旺季。今年哪些鲜花卖得好？价格又怎么样？一起去那里看看。

　　进入农历腊月，山东青州鲜花交易迎来最繁忙的“抢单”时光。在青州花卉苗木交易中心，一片火热的交易场面。3000多种花卉争奇斗艳，吸引了来自全国各地的客户。

　　年宵花市场气氛渐浓，交易中心1600余家花卉苗木商户也是备足了蝴蝶兰、红掌、凤梨等多个品种的货源。据市场经销商介绍，今年各类花卉价格较去年同期有小幅上涨，并且销售高峰期较往年有所提前。

　　山东青州花卉苗木交易中心经销商 黄孝其：我们基本上在这个月大的批发就结束了，单盆（大花惠兰）今年最好的粉花和红花可以买到一百到一百一十元，这是多枝的，少枝的在五六十元、七八十元不等。

　　山西高平：598米长巨型龙灯亮相街区

　　1月18日上午，一条巨型龙灯在山西高平市亮相，为即将到来的新春佳节传递出迎接新春的喜悦。

　　这条红色的巨型龙灯全长598米、高6—8米、宽约3米，沿着路面蜿蜒盘桓、威风凛凛，吸引了众多市民和游客驻足观赏拍照。现场还有舞狮、威风锣鼓、背桩、唢呐等民俗表演轮番上演，为即将到来的新春佳节增添了浓浓的年味。

　　安徽黄山：鱼灯艺人忙扎灯 红红火火迎新年

　　春节临近，花灯、彩灯等各种年味十足的手工艺品愈加走俏。在安徽黄山歙县有春节舞鱼灯的传统习俗，这段时间，鱼灯制作艺人开始赶扎各式鱼灯。

　　在歙县的一家鱼灯手工作坊内，艺人们正在赶扎各式鱼灯。鱼灯是当地传统的手工艺品，以竹子编制骨架，宣纸糊作鱼皮，再手绘鱼鳞或彩饰。大鱼灯长3—4米左右，需要两个成年人才能舞动；小鱼灯有的不到30厘米，适合小孩儿玩耍。无论是大鱼灯还是小鱼灯，其鱼头、鱼身和鱼尾都自成一体，而且可以拆卸，舞动起来更加灵活。鱼灯作为传统民俗，是安徽省非物质文化遗产，在当地已经传承数百之久。

　　四川宜宾：举办多彩活动 感受浓浓年味

　　临近春节，四川宜宾市举办了丰富多彩的活动，市民游客逛文庙、看演出，感受浓浓年味。

　　在宜宾市长宁县双河镇，活动现场人头攒动。在游园活动区，套圈、打弹弓等趣味性的互动项目吸引了不少人前来参与。在民俗表演区，舞龙舞狮、扭秧歌等表演轮番上演，精彩不断。

　　而一旁的趣味乡村运动会也同样充满了欢声笑语。比如这场五谷丰登的接力赛，参与的村民们需要用两个装满40斤谷子的箩筐，从起点担到终点，将扁担和箩筐交给下一个队员依次进行。

　　据介绍，这些文化体育活动将持续至2月底，让更多群众参与其中，感受不一样的春节。