大连为白酒小作坊免费检验 节省10.2万元检验费

　　中国消费者报大连讯(记者张恒)为了守护消费者舌尖上的大连安全，有效推进白酒小作坊复工复产，为白万元确保中小企业的酒小检验节省检验市场活，大连市市场监管局联合大连市检验检测认证技术服务中心，作坊为大连市白酒小作坊提供免费委托检验和培训，免费帮助小作坊恢复正常生产秩序，大连为市场主体节省检验费用10.2万元。为白万元

　　大连旅顺福有酿酒坊是酒小检验节省检验一家以生产高粱酒为主的白酒小作坊，每年生产白酒达2500公斤，作坊检测费用每年需要花费千余元，免费这笔开销对受疫情影响的大连酿酒坊来说负担不小。大连旅顺口区市场监管局按照大连市场监管局统一部署，为白万元在强化小作坊监管力度的酒小检验节省检验同时，组织大连旅顺福有酿酒坊在内的作坊12家酒类小作坊参与免费检验和培训。

　　自今年4月15日起，免费大连市获证白酒小作坊每家可凭证件送检1批次白酒，免费检测甲醇、糖精钠、甜蜜素这3项重要指标。截至目前，检验工作已全部完成，累计为85家白酒小作坊提供免费检测服务，占所有在产白酒生产小作坊的63%，检验报告已全部免费邮寄至小作坊，累计为市场主体节省10.2万元检验费用。

　　据大连市市场监管局执法人员介绍，白酒产品风险高，大连市市场监管局按照“不让市场失序，不让企业失位”的理念，持续加强白酒质量管理，督促白酒小作坊在生产加工场所外的显著位置设立“五个严禁”牌，即：严禁使用非固态发酵工艺，严禁采购工业酒精和甲醇、严禁采购原酒和食用酒精、严禁添加药品和使用香精等食品添加剂、严禁不按规定履行进货查验和进销货台账记录责任，并在警示牌上公开监管部门举报电话，接受社会监督。

　　大连市市场监管部门还按照辽宁省市场局要求，白酒小作坊一律采用固态发酵白酒生产工艺，督促小作坊建立并落实承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度五项制度。

　　在免费委托检验过程中，市场监管部门发现白酒小作坊普遍存在自检技能偏弱等问题。为此，大连市市场监管局联合市检验检测认证技术服务中心，组织开展了白酒检验方法网络培训，对“白酒检验易出现的质量问题”“酒精度”及“甲醇的测定”等内容进行详细讲解，不断提高白酒生产企业(小作坊)的检验技能，白酒生产企业(小作坊)负责人和食品安全管理人员共150余人参加培训，占所有在产白酒生产小作坊的91%，为保障白酒质量安全打下了良好的基础。