重庆强化进口冷链食品疫情防控 严格实施“三专”管理

中国消费者报重庆讯（记者刘文新）1月20日，三专重庆市商品交易市场协会、重庆市冻品协会、强化市冷藏冷链协会、进口市肉类行业协会联合19家主要进口冷链食品经营单位，冷链在重庆市市场监管局举行加强进口冷链食品疫情防控倡议，食品实施强化落实企业主体责任，疫情严格切实防范疫情通过冷链食品传播风险。防控

会上，管理重庆市冻品协会秘书长王颖宣读《倡议书》，三专号召全市进口冷链食品经营者加强自律，重庆严格落实八项要求：加强进口冷链食品从业人员管理，强化强化个人防护；全面落实核酸检测和预防性消毒措施，进口确保消毒到位；强化进口冷链食品信息报备，冷链规范使用“渝溯源”追溯平台；严格实施“三专”管理，食品实施对进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖；切实做到“四个不得”，即不得经营无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、渝溯源码的进口冷链食品；严格落实食品安全自查制度，定期开展食品安全自查；自觉服从监管部门管理，积极配合相关部门，对进口冷链食品实施检查、检测和监督管理；强化自我约束和行业自律，诚信守法规范经营。

重庆市市场监管局食品相关处室负责人，介绍了市场监管部门加强进口冷链食品疫情防控的工作情况：建成“渝溯源”进口冷链食品追溯平台，按照“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”的模式，对流入重庆的进口冷链食品实现全程追溯；加强进口冷链食品底数摸排，对全市摸排出的第三方仓储、物流快递、生产经营餐饮单位自建冷库进行全覆盖检查，建立台账实行动态管理；落实核酸检测和预防性全面消毒工作要求，配合卫健部门对冷链食品环境、从业人员实施每周检测、每月覆盖一次，对冷链食品做到批批全检；加强全程防控和监管执法，严格查验上市销售进口冷链食品是否具备“三证一码”，加大对冻品走私行为、运输企业未按规定索取进口冷链食品海关通关单证、承运来源不明的进口冷链食品行为的打击力度；快速进行应急处置，成立疫情防控快速反应小组，及时排查处置多起涉及外省市通报和市内外包装核酸检测阳性事件；建立部门协调联动机制，加强与海关、卫生健康、商务等部门的协作配合，共享信息，联合执法，风险研判，有效阻断疫情风险通过冷链食品传播。

该负责人要求进口冷链食品相关企业务必做到“四个严格”：严格落实主体责任，严格落实进货查验要求，严格落实进口冷链食品疫情防控要求，严格落实进口冷链食品信息化追溯管理要求。

重庆主要进口冷链食品经营企业签署《倡议书》。刘文新/摄