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即将被禁用！海宁菜场随处可见！你买菜时遇到过吗？实地探访→

常买菜下厨的小伙伴们
有没有这个经历
去超市或者农贸市场买生鲜肉类
肉在红红的灯光下
看起来颜色很好、很新鲜
可拿回家再一看却不是被禁那么回事
这是因为商家使用了
俗称为“生鲜灯”的灯光

用“生鲜灯”遮丑后
就算不怎么新鲜的肉类蔬果
也能变得光鲜水灵
针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题
市场监管总局7月22日发布的
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
将于今年12月1日起正式实施
其中明确
销售生鲜食用农产品
不得使用对食用农产品的真实色泽
等感官性状造成明显改变的照明等设施
误导消费者对商品的感官认知

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海宁人
你买菜时遇到过这种“买家秀”吗？
海宁各大商超、菜场
有没有使用“生鲜灯”
记者实地探访了一番
一起去看

菜场情况如何？


-南苑菜场-

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走进菜场，可以看到蔬菜摊位都统一使用了市场的宁菜白色灯光，鱼鲜区也使用了白色为主的场随处可菜照明灯。


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而鲜肉区的各个摊位基本都使用了粉粉的“生鲜灯”，新鲜猪肉在灯光下色泽饱满，地探十分鲜嫩。访→当大潮君问起是即将见买否知晓12月1日起不得使用这种照明设备时，老板们均表示还不知道这个消息。被禁

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一位猪肉摊老板表示：“使用这种灯很常见，主要是宁菜让肉更加好看，就像人爱美要化妆一样，场随处可菜猪肉也需要在外观上让消费者更有购买的过实欲望，还是地探很有必要的。”不过该摊主也表示，最重要的是肉品质好，“灯光辅助”是其次，如果不再使用这些照明设备，也并不会对生意带来太多影响。


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一位前来买肉的市民告诉记者：“这种卖肉摊上的灯很常见，几乎是标配了吧？消费者肯定心里也有数的，灯照不照肯定是有区别的嘛，主要还是自己通过手感、气味辨别一下。”而当大潮君告知新规时，该市民对“生鲜灯”的禁用表示支持：“这样就能更直观地看到肉的好坏了！”

-中心菜场-

在中心菜场二楼的鲜肉区，记者看到，几乎所有的肉摊都使用了市场统一安装的灯具，有极少数摊主在灯泡上贴了一层薄薄的红色塑料袋，使灯光看起来稍稍偏红一些。

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一位猪肉摊老板告诉记者，他前几天在新闻上看到了12月1日起不能使用“生鲜灯”的消息，表示自己在中心菜场卖肉以来，从来没有换过“生鲜灯”，菜场也不允许自己换灯，所以新规定对他影响不大。

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超市情况


随后记者又来到城南一家超市，只见生鲜区灯光呈粉红色，而普通蔬菜区则使用的是无色调的普通白色灯光。

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超市工作人员告诉记者，生鲜区的灯是普通的射灯，只是与色调较白的灯光略有不同，超市并没有特地采购“生鲜灯”。

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普通日照灯和此灯照射下的猪肉对比

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而在另一家超市，也是大致相同的情况。

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生鲜区的猪肉区域采用红光，鸡肉生鲜区域使用的是白光。超市工作人员表示，猪肉区域使用的是普通的肉红色的射灯。


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什么是生鲜灯？

“生鲜灯”本身是一种冷光源照明灯具，散发热量较小，对于食物腐败速率的影响也比较小。大多数情况下，使用“生鲜灯”不会造成食品安全风险，不过仍有些不法商家利用“生鲜灯”营造“虚假”的美观，让消费者对已经不新鲜的商品产生“新鲜”的错觉。


记者在某电商平台

以“生鲜灯”为关键词进行搜索发现

该种灯的单价大多在百元以内

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根据不同食品

还有相应的专用“生鲜灯”

如熟食店卤菜灯、生鲜鸡鸭肉灯


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如何避免“生鲜灯”的“美颜”误导？

如何避开“生鲜灯”
对不新鲜食品的“美颜”误导
消费者应将商品
拿到自然光源或日光灯下辨别
同时应注意以下几点
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1.新鲜的肉类拿到自然光或日光灯下查看时，猪肉的肌肉应呈红色或淡红色并有较鲜艳的光泽，脂肪洁白；牛羊肉肌肉呈鲜红色，脂肪为淡黄色。如果肌肉颜色变深、无光泽，或是变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明新鲜度较差。

2.在可确保触摸前后手部有办法清洁卫生的前提下，可以用手指轻轻触摸肉质，如果表面粘手甚至拉丝，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差，就说明不新鲜。

3.肉类的蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有氨味等腐臭异味时，无论灯光下颜色有多鲜，都不要购买。

4.果蔬类产品同样也需要拿到其他光源下查看，如果发现叶菜颜色发黄打蔫儿、果菜干瘪无光泽，则说明不够新鲜。



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