我市多措并举确保“五一”小长假餐饮食品安全

为确保“五一”期间我市群众和外地游客在淮期间的五一饮食安全，市食品药品监督管理局落实多项措施确保“五一”期间食品安全。市多食品

市食品药品监督管理局要求餐饮企业严格落实食品安全主体责任，措并长假餐饮突出对餐具消毒、举确冷荤菜制作、安全食品添加剂使用等风险环节的五一管控，加大抽检频次，市多食品及时发现和消除安全隐患。措并长假餐饮同时，举确以高速公路服务区及旅游景区周边餐饮服务单位、安全旅游团队接待单位、五一豆腐宴制作餐饮单位等人流量大、市多食品集中就餐的措并长假餐饮餐饮企业为重点监管单位，加大检查频次，举确重点检查食品原材料索证索票、安全食品留样等制度的落实情况，督促企业诚信经营，截至目前共检查餐饮企业420家。

我市还先后对全市基层食安办负责人、毛集实验区餐饮企业负责人及食品安全管理员就农村集体聚餐风险防控、食品安全管理等内容进行培训，共计培训人数320余人次。

此外，市食品药品监督管理局还向社会公布全市投诉、举报电话，实行24小时接听，做到值班期间通讯畅通，重大情况及时报告，投诉举报受理及时、处理妥当。

（记者 贾静 编辑 汤宁)