文：台灣動物社會研究會
關於缺蛋，圖表你應該知道的為什灣蛋事！
蛋荒議題沸沸揚揚，麼台但核心問題卻始終未被看見。雞愈
台灣九成禽舍皆為開放式格子籠，養愈於蛋落後不堪，多還蛋關道早已拖垮蛋雞產業。會缺荒應
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台灣蛋雞產業需要真正的多還蛋關道升級，兼具飼養專業、會缺荒應動物福利、減輕環境負荷——達到「雞少、蛋夠、價穩」，善待動物的永續日常。
請將圖文分享出去，讓更多人了解缺蛋背後的核心問題：
在多數討論中，總是直覺認為，蛋不夠，是因為蛋雞養得不夠多。事實上，台灣蛋雞已經養太多了！
只要對比聯合國糧農組織（FAO）2021年統計資料就會發現：
在台灣，以蛋雞數量與人口比來看，台灣是1.84：1，將近兩隻雞才能產出一個人需要的雞蛋，一隻母雞一年僅能產出190顆雞蛋，遠低於全球平均的202顆，產能嚴重低落。雖然蛋雞與人口比值與飲食習慣有關，但台灣的產蛋率卻僅約52%。
若比較人口大於兩千萬，且GDP與我國相近的幾個國家，同屬東亞的日本，產蛋率 84%，蛋雞與人口比是1.13：1；而在歐盟最晚淘汰格子籠的義大利則有82%的產蛋率，蛋雞與人口比是0.68：1。西班牙、法國蛋雞產蛋率也都高於台灣。
- 如對此議題有興趣更完整了解，可參閱該會近期發布的聲明（點此瀏覽）。
本文經台灣動物社會研究會授權轉載，原文發表於此
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責任編輯：潘柏翰
核稿編輯：翁世航