十四运会倒计时｜陕西咸阳全力保障十四运会运动员餐饮安全

中国消费者报西安讯（乔义平 记者徐文智）8月29日，运会阳全随着十四运会武术套路比赛运动员、倒计动教练员进驻十四运会指定接待酒店咸阳丽彩天祺酒店，时陕陕西省咸阳市市场监管局承担的西咸指定接待酒店食品安全保障工作正式拉开帷幕。

从8月28日开始，力保该局对咸阳丽彩天祺酒店进行了封闭式管理，障运完成了清场工作，餐饮从食谱审定、安全食材购进验收、运会阳全索证索票、倒计动从业人员健康管理、时陕操作加工、西咸食材快检、力保设施设备、障运食材贮存、餐饮清洗消毒等环节，进行检查把关，消除风险隐患。

咸阳市市场监管局食品检测人员对运动员指定接待酒店餐饮器具进行检测。乔义平/摄

严格执行十四运会组委会“五类”食材管理要求，8月29日，从陕西省食品总仓专车运回79种运动员“五类”食材，进入咸阳丽彩天祺酒店运动员专仓。对运动员专仓实行酒店专人与市场监管人员双锁开启制，要求酒店每天提供提货单，经监管人员签字确认后方可开仓领取。对于“五类”食材以外的其他蔬菜水果，驻酒店食品检测人员对每批食材进行快检，对快检合格的食材方可允许进行下一步加工。目前，已抽检28批次（蔬菜19批次，水果4批次，豆芽1批次，餐饮具2批次，生湿面制品2批次），检测结果均为阴性。监督酒店对成品食品进行双份72小时留样，并认真做好留样记录。在食品加工期间，监管人员现场对其加工过程进行监督检查，确保运动员饮食绝对安全。