我市春季学校食品安全整治成效显著

春季开学以来，市春市食药监部门针对全市高校、季学中小学、校食效显幼儿园食品安全开展了为期一个多月的品安春季学校食堂专项检查，严防严管严控学校食品安全风险，全整保障学校食品安全，治成著取得显著成效。市春

据了解，季学专项整治以学校食堂、校食效显学生集体用餐配送单位、品安校园内社会餐饮单位为重点检查对象。全整为确保专项整治工作取得实效，治成著市食药监局精心组织开展学校食品安全督查。市春2月中旬，季学该局制定了《2018年春季学校食堂食品安全专项检查方案》，校食效显采取查阅文件及有关档案资料，现场督查学校食品安全工作。整治期间，该局成立8个督查组开展异地互查，随机抽取40所学校食堂开展督查。重点督查各县区春季学校食堂食品安全专项监督检查落实情况；学校食品安全主体责任落实情况。从互查总体情况看，全市学校校园食品安全状况总体良好。但也发现少数学校食堂存在餐具保洁不符合要求、食品贮存不规范等问题，督查组现场给予指出并要求其限期整改到位。

专项整治中，食药监部门重点对学校食堂是否依法取得食品经营许可，许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致；学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容，是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，签订责任书；是否与供餐单位签订食品安全责任书；学校食堂是否建立并落实食品安全管理制度、对从业人员开展培训及管理、按规定开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改，是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等，是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求进行了检查。

专项检查期间，全市共检查各类学校食堂共609家，责令整改75家，约谈学校负责人39人次，针对食堂采购食品原材料进行靶向抽样检测，共计抽检45批次。同时，依托食品药品宣传教育培训基地，共计开展食品安全进校园活动22次，培训学校食堂从业人员2086人次。

（记者 贾静　编辑 汤宁）