延迟采收时间对稻茬烤烟上部烟叶产质量的影响（二）

2.2 不同采收时间对鲜烟叶SPAD值的延迟烟上叶产影响

由图1可知，随叶位降低，采收茬烤烟叶的时间SPAD值下降，但差异没有达到显著水平。对稻的影随采收时间延迟，部烟烟叶的质量SPAD值显著下降，M1处理的延迟烟上叶产烟叶SPAD值较M2平均高43.3％，M1处理的采收茬烤烟叶SPAD值较M3平均高71.7％，但不同叶位叶片SPAD值均逐渐减小。时间因此，对稻的影可以用SPAD值来粗略判断烟叶的部烟成熟度。

2.3 不同采收时间的质量烤后烟叶分组统计

将烤后烟叶分为正组烟、杂色烟和青烟叶等3个组别，延迟烟上叶产分别统计其百分率（图2）。采收茬烤M1～M3处理的时间正组烟叶比例分别在69.8％～99.0％、77.1％～96.1％、73.9％～95.2％，其平均值分别为85.5％、88.7％、88.7％，以M2、M3处理较高。不同处理的顶3～4、6叶位正组烟叶比例差异较大。从杂色烟叶组别看，M2、M3处理杂色烟叶比例最低，顶1～2叶位的杂色烟比例较低。从青烟叶组看，只有M2处理的相对较高。以上分析表明，顶3～6烟叶杂色烟叶比例较大，可能与烟叶成熟度差异大有关；M2处理青烟比例大，可能与烟叶成熟度差异有关。

2.4 不同采收时间的烤后烟叶外观质量

由表2可知，从叶位看，随叶位降低，成熟度提高，组织结构变疏松，身份变薄，油分减少，烟叶颜色由红棕变橘黄。从不同采收时间看，随采收时间延迟，烟叶的成熟度提高，结构变疏松，身份变薄，油分减少，橘黄烟叶减少。可见，延迟采收时间有利于烟叶外观质量的提高。

2.5 不同采收时间对烟叶单叶重和叶质重的影响

由图3可知，顶1叶位处理之间的单叶重差异不显著；顶2～6叶位，延迟采收时间的M2和M3处理的单叶重均显著小于M1处理；M2、M3的单叶重较M1处理分别下降了11.1％、11.4％。顶1、5叶位的M1、M2处理的叶质重显著高于M3；顶2、4叶位的3个处理叶质重差异不显著；顶3叶位M2处理的叶质重显著高于M1、M3；顶6叶位的3个处理叶质重差异显著；M2、M3的单叶质重较M1处理分别下降了1.1％、8.5％。以上说明，延迟采收时间会显著降低上部烟叶重量，导致减产；但也会降低叶质重，提高烟叶的疏松性。

2.6 不同采收时间对烟叶化学成分的影响

由表3可知，延迟采收时间会导致上部烟叶的总糖和还原糖含量下降，从顶1～6叶位，烟叶总糖和还原糖含量均是M1＞M2＞M3，且达到了差异显著性水平（P＜0.05），特别是部分叶位M3处理总糖含量在20％以下，不受企业欢迎。延迟采收时间，导致上部烟叶的烟碱含量提高，除顶3（3个成熟度处理烟碱含量差异显著）外，顶1、2和顶4～6叶位的烟碱含量M3显著大于M1、M2；所有处理的上部烟叶的烟碱含量均偏高，M3处理的烟碱含量在4.5％以上。延迟采收时间，导致上部烟叶的总氮含量显著提高，M3处理的烟叶总氮含量显著高于M1。延迟采收会提高上部烟叶钾含量，从顶1～6叶位，烟叶钾含量均是M3＞M2＞M1。延迟采收降低上部烟叶氯含量，M3的烟叶氯含量显著低于M1。

2.7 不同采收时间对烟叶经济性状的影响

由表4可知，除顶1叶位外，M3的上等烟比例均显著小于M1。除顶1、2叶位外，M3的均价均显著低于M1。除顶1、5叶位外，M3产量均显著低于M1。除顶1、2叶位外，M3产值均显著小于M1。总体上看，延迟采收时间，会降低上等烟比例和均价，降低产量和产值。

3 讨论

烟叶内含物积累及质量的形成与采收成熟度密切相关。适时采收并获得成熟度适宜烟叶是获得优质烟叶的本质要求。不同企业对烟叶原料的要求不同，对采收成熟度要求也不同。近年来，湖南烟区为追求高成熟度烟叶，推广上部烟叶充分成熟后一次性采收技术，解决了上部烟叶烤青问题，但上部烟叶挂灰严重，导致部分上部烟叶评吸时枯焦气严重，影响质量。本研究表明，延迟采收时间，烟叶的糖类物质降低，烟碱含量提高，这与刘辉等、孟智勇等的结果不一致，但与WAlker和MoSeley等研究结论一致，这可能与不同研究者采收的烟叶成熟度有关。延迟采收时间导致烟叶糖低烟碱高，降低糖碱比，化学成分不协调，这种烟叶在燃烧抽吸时，烟气劲头大。

不同生态区域、品种的烟叶适宜采收成熟度不同。洪祖灿等研究认为，CB-1、F1-35等品种的上部烟叶适宜采收成熟度为80％～90％变黄；孟智勇等认为，河南许昌浓香型上部烟叶以叶面全黄、主脉和侧脉基本变白、成熟斑明显时采收最适宜；罗井青认为烟稻轮作区上部叶片以淡黄至黄为主，主脉变白2/3以上作为上部烟叶的采烤标准。

4 结论

本研究认为，湖南江华烟区烤烟上部烟叶适宜采收成熟度为M1～M2，即叶片颜色黄绿至变黄50％，部分茸毛脱落，主脉变白，支脉变白50％，叶缘微卷曲，叶尖下勾，40％的叶面出现成熟斑。

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