小六生改吃「蒸煮物」仍變胖、罹脂肪肝　這2種食物害的

很多家長擔心孩子過胖，小生不敢讓他們吃炸雞薯條，改吃但其實只吃清蒸食物，蒸煮這種也可能會有脂肪肝！物仍一名70公斤的變胖小六男童，因為過胖戒掉油炸食物，罹脂過去一年都改吃水煮，肪肝但體重卻不減反增，食物飆到80公斤，小生還被檢查出有中度脂肪肝。改吃醫師詢問後發現，蒸煮這種原來這名小朋友都是物仍吃熱量很高的水餃、湯包，變胖才會讓脂肪肝始終沒好轉！罹脂

水餃、肪肝湯包1顆熱量70大卡 配酸辣湯熱量爆表

小籠湯包是不少人點心或者正餐的選擇，但有一名70公斤的小六男童，因為體重過重，被媽媽要求不能再吃雞排等炸物，只能吃清蒸、水煮的食物，但沒想到一年後，體重卻不減反增，飆到80公斤，還被檢查出有中度脂肪肝！把媽媽嚇壞了。

醫師詢問後發現原來他吃的「清蒸食物」都是湯包、水餃，有時一餐還會吃20顆，再配上酸辣湯，熱量早就爆表！家醫科醫師陳柏臣說明，習慣吃油炸的食物的人，可能會有油脂跟蛋白質的飽足感，當他換成清蒸澱粉類的時候，要達到同樣的飽足感，吃進的總熱量或總量可能會增加。

燙青菜一把25大卡 淋上肉燥再增加50大卡

像是一顆水餃熱量約落在50-70大卡，一顆湯包則有70大卡，如果再配上一碗勾芡的酸辣湯，熱量要109大卡，看似最安全的燙青菜，雖然一把熱量大約只有25大卡，但只要淋上肉燥，就會再增加50大卡，一頓飯吃下來想不胖都難。

可補充全穀類、蔬菜、豆類 增飽足感吸附油脂

營養師夏子雯說，燙青菜很健康，但是很多人都會淋上肉燥，這樣的話就會比真正的一個水煮餐，或是健康餐盒，熱量高出很多。另外，很多湯麵湯都是用大骨湯去熬，所以隱藏的油脂跟鈉量是比較高的。建議民眾多補充全穀類、蔬菜、豆類、富含膳食纖維的食物，不但可以增加飽足感，還能吸附油脂，也是減重的好幫手。

台北／魏于恬、林益新　責任編輯／陳盈真