番茄難求 英國餐廳改推「白披薩」
大公報綜合《衛報》、英國《鏡報》報道:在面臨通貨膨脹、餐廳成本上升與脫歐等重重考驗下,改推英國農產品價格大幅上漲。白披過去一年來,番茄英國當地番茄價格漲了4倍,難求成為缺貨最嚴重的英國蔬菜之一。英國的餐廳意大利餐館不得不改推番茄減量,甚至沒有番茄的改推「白披薩」。 根據英國意大利廚師聯盟的白披數據,番茄的番茄價格在過去一年上漲了4倍,從每箱5英鎊(約港幣47元)上漲到20英鎊(約港幣188元)。難求該聯盟主席奧利維里表示,英國過去通常從意大利、西班牙或摩洛哥進口番茄,但目前到處都缺貨,哪裏都買不到,「在成本上漲和英國脫歐之後,意式餐廳正處於非常艱難的時刻,前景暗淡。」 奧利維里透露,現在有部分意大利餐館已經開始根據農產品價格上漲作出調整。其中包括將限量供應含有番茄的菜餚,甚至只提供無番茄的披薩和意大利麵,「我們正在把這種調整變成一種新趨勢。」 英國環境、食品和鄉村事務部國務大臣科菲日前公開表示,面對蔬菜荒,民眾可以改吃平價的蘿蔔;更宣稱若是買不起食物,「請努力工作」以賺取額外薪酬,引發抗議聲浪。
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