浙江洞头：聚力“三个一” 守护游客“舌尖上的安全”

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）随着暑期的三个一到来，浙江省温州市洞头区景区、浙江渔家乐餐饮等客流快速回升，聚力迎来消费高峰。守护舌尖上为打造安全放心的游客消费环境，近日，安全洞头区市场监管局进一步深化落实“守底线、三个一查隐患、浙江保安全”专项行动，聚力全力守护游客“舌尖上的守护舌尖上安全”。

洞头区市场监管局执法人员在海鲜经营户进行检查。资料图片

健全机制，安全下好执法联动“一盘棋”。三个一联动综合执法、浙江文旅、聚力公安等部门组建景区综合执法队，建立日常（错时）联合执法、案件联合查办、投诉统一处置等综合监管机制。聚焦东岙渔村、韭菜岙沙滩等游客集聚景点及周边餐饮经营单位，重点围绕从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品加工操作等深入排查和整治食品安全隐患。同时，对标渔家乐餐饮服务规范标准体系，以“规范服务、明码标价、文明用餐”为目标，进一步提升渔家乐餐饮标准化服务水平。截至目前，已开展联合执法15次，出动执法人员 165人次，检查各类经营单位315家次，立案查处5起，处置消费投诉35起。

紧盯重点，织密风险防控“一张网”。紧盯游客消费量大的各类海鲜、本地特色小吃、熟肉制品等热销食品，以抽检监测为食品风险排查的重要抓手，以重金属、食品添加剂等检验项目为重点指标，开展专项抽检和风险监测。截至目前，累计抽检经营主体119家，抽检食品354批次。全力护航大型旅游活动，坚持提前介入，靠前处置，安排业务骨干和检验检测专业技术人员全程入驻，开展全环节安全监督和现场抽样检测，有力保障了东岙音乐节、“韭菜岙”沙滩节等多场大型旅游活动。

宣传示范，绘制放心餐饮“一张图”。实施约谈会、培训会、宣传会“三会”制度和“红黑榜十二积分”机制，强化食品经营主体责任落实，倒逼经营自律成效明显。截至目前，共组织开展宣传培训会10场次，培训人员300余人次，发布红黑榜5期， 曝光黑榜单位25家。突出放心示范引领，打造放心餐饮示范街区4条，精心培育景区及周边放心消费示范单位，发布放心美食电子地图，向游客推介和宣传放心渔家乐餐饮单位38家，“黄鱼宴”“百岛十二鲜”特色美食餐饮138道和60余种特色美食小吃，让游客扫码即可查询、一键导航直达。