冬至爽嗑湯圓!「終極防胖吃法」曝 營養師激推1款更好消化、不脹氣
冬至就是冬至吃湯圓的日子!你最愛哪種口味的爽嗑湯圓?你一次都吃幾顆呢? 營養師高敏敏指出,不要看小湯圓好像熱量很可愛,湯圓一盒200g大約有50顆,終極脹氣吃完也有600多大卡,防胖但其實吃湯圓有訣竅,吃法只要懂份量就能安心吃不爆卡: 1、曝營包餡甜湯圓 因內餡已含有高糖分,養師建議直接滾水煮熟吃,激推不要再額外添加糖或配料;因為4顆就=一碗白飯的款更熱量了! 2、好消化包餡鹹湯圓 內餡含絞肉、冬至油脂已經過調味,爽嗑湯頭的湯圓配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,終極脹氣如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,當一餐吃,減少油脂攝取也能增加飽足感。 3、無餡紅白小湯圓 不要看一顆只有6大卡,因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,一盒約200g約有50顆,整盒吃完也有600多大卡;而小湯圓配甜湯、鹹湯都百搭,但建議湯底避開濃糖水,如:紅豆湯(每碗約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡)再加上20粒小湯圓,可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味,保留食物原本風味、減少甜湯熱量;鹹口味的也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。 4、掌握主食代換原則 建議吃湯圓時,可以把握主食代換原則,也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯,或是直接以湯圓代替當餐主食,才能避免澱粉量、熱量攝取過多。 如果將湯圓熱量跟白飯做比較,高敏敏指出,大約是: 一碗飯(280大卡) =4顆甜湯圓 =5顆鹹湯圓 =40顆無陷小湯圓 =2顆大湯圓+半碗甜湯 湯圓的Q彈口感,搭配豐富內餡,真的會讓人有一顆接一顆的衝動,但高敏敏提醒,這4種人要小心吃: 1、正在減肥者:易一顆接一顆,導致熱量爆卡、脂肪囤積,建議淺嚐即止 2、控血糖者:湯圓皮及甜內餡易讓血糖飆高,應注意份量 3、腸胃易脹氣者:湯圓是糯米,支鏈澱粉多,易脹氣,應細嚼慢嚥 4、咀嚼及吞嚥困難者:尤其小孩、老人要慎防噎到 也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢?高敏敏解釋,其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉(馬鈴薯澱粉、樹薯粉等),屬於低氮澱粉,比傳統糯米相比更好消化、比較不容易脹氣,但畢竟還是澱粉,想吃得健康無負擔,最好還是運用「澱粉互相替換」的原則,才能吃圓圓、人不圓! 延伸閱讀:吃湯圓不爆卡 4原則要牢記
湯圓vs白飯熱量 兩者比一比
4族群吃湯圓 應慎食防過量
水晶湯圓好消化、不易脹氣 這樣吃健康無負擔
·湯圓口味最肥不是花生!「人氣7大內餡熱量」曝光 吃4顆極限了
·冬至大吃湯圓消化不良、胃脹氣!醫1動作秒解 還有「1類人甜餡湯圓碰不得」
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 菲律賓9月外國直接投資流入量降至三年來最低點
- 安徽枞阳:备耕再生稻 助农再升值
- 中国少年先锋队枞阳县第二次代表大会召开
- 钱程玲:为民司法“太阳花” 公正司法“铿锵玫瑰”
- 发论文有“严重拖延症”!这位研究员更看重专利价值—新闻—科学网
- 3个品牌上榜“安徽老字号”
- 市人大常委会来枞开展“江淮普法行”之督查行活动
- 县人大常委会党组党史学习教育专题民主生活会召开
- 塞舌爾主島發生爆炸事故和洪災 該國進入緊急狀態
- 王翊:爱心夜宵暖“疫”线
- 产品深加工 土货变“山珍”
- 全县重点信访事项专题调度会召开
- 开着空调做饭、烧烤?小心这个隐形“杀手”
- 乡贤返乡种草莓 助力乡村振兴
- 一批单位成为省电子商务示范企业和园区
- 打造产业振兴“中义样板”
- 把“数”用好!首个聚焦数据要素应用的大赛来了
- 县招商服务中心召开江阴跟班学习提升自身业务水平交流研讨会
- 我县组织收听收看全国、全省、全市安全生产电视电话会议
- 学习贯彻党的十九届六中全会精神中央宣讲团报告会举行
- 搜索
-
- 友情链接
-