天冷喝紅豆湯 營養師讚「6大好處」!護心血管、促排便都有幫助
天冷來碗紅豆湯不只暖胃好吃,天冷紅豆也是喝紅好處多多! 紅豆營養(以下為每100g生紅豆之數據) .熱量:328 kcal .碳水化合物:61.5 g .膳食纖維:18.5 g .維生素E:11.14 mg .鎂含量:162 mg .鐵含量:7.1 mg .鉀含量:1203 mg .葉酸含量:110.7 ug 1、豆湯大好都對抗自由基 紅豆含有大量多酚,營養甚至是師讚紅酒的1.5-2倍之多,可幫助人體抗癌、處護抗發炎。心血 2、管促促進排便 紅豆富含水溶性膳食纖維,排便能幫助便便柔軟、幫助不卡關、天冷促進腸胃蠕動。喝紅 3、豆湯大好都補充孕婦營養 紅豆的營養葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的師讚風險,因此孕婦媽咪可以多多補充,維持寶寶的健康。 4、保護心血管 鉀含量高,可調整血壓、維護心血管,如果身體缺乏鉀離子,容易導致心律不整、消化功能失常。 5、舒緩焦慮 礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠,也可以輔助鈣、鉀的吸收,參與蛋白質的合成,維持人體的健康與功能。 6、利尿消水腫 紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉,有利尿、消水腫的功效,所以吃完重口味的大餐,擔心鈉含量過高的話,就可以來一碗熱熱的紅豆湯,幫助排除鈉離子。 營養師高敏敏說明,紅豆尚未煮破就是紅豆水;紅豆煮到破裂,流出澱粉就是我們常吃的紅豆湯。雖然紅豆水曾一時興起,帶起一波熱潮,不過如果想攝取完整的紅豆營養,還是要吃整顆紅豆。 此外,高敏敏也提醒,市售紅豆湯都甜甜的,裡面的糖量不可控制,可能會糖分攝取過量,建議可以自己煮,不加糖享受原味更健康! (圖片來源:Dreamstime/典匠影像) 延伸閱讀:紅豆好處 你知道多少?
紅豆水、紅豆湯有差嗎?
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