文：陳奕成
吃鈣粉能幫助長高嗎？
不曉得爸爸媽媽們有有沒有聽過或看過這樣的打造說法嗎：「根據最新的國民營養調查，大部分的黃金會變兒童每日鈣質攝取不足，所以讓孩子吃鈣片是發育一個補鈣助長高的好方法。」
相信家長們在各大網路平臺上都有被這樣的力缺廣告臺詞轟炸過的經驗，但這種說法是鈣會正確的嗎？其實前半段是正確的：臺灣的兒童每日鈣質攝取量的確嚴重不足。但是影響硬後半段就是一個很大的誤導了：補鈣對於孩子的身高沒有幫助！
缺「鈣」會影響身高
首先，身高孩子缺鈣的然而讓骨確是會影響身高的。如果是補鈣因為遺傳疾病或是營養不良造成缺鈣的情況，臨床上被稱之為「佝僂症」。只會佝僂症主要的頭變症狀都是和骨頭軟化有關係，所以小朋友很常有Ｏ型腿、打造Ｘ型腿等腿骨的黃金會變變化，當然也就會有生長遲緩的發育表現。而鈣在人體的力缺作用除了骨頭生成以外，對於肌肉和神經系統的運作也有很重要的影響。
所以一般缺鈣的孩子除了影響生長之外，常見的症狀還有：輕微的如手腳指麻木感、小腿容易抽筋、情緒改變；嚴重甚至會抽搐、心律不整、低血壓、心臟衰竭等有生命危險的症狀。
然而，就是因為鈣對於人體的運作那麼重要，所以一個健康沒有任何症狀而且身高都沿著生長曲線生長的孩子，基本上可以不用擔心體內鈣質不足。也就是說，「缺鈣長不高」並不代表「補鈣會長高」，因為大部分孩子體內鈣質的濃度並沒有達到缺乏的程度。
補鈣只會讓骨頭變硬、不會變長
但是很多家長應該都會很直覺地聯想：骨頭要變長就是需要鈣質阿，所以補鈣還是會幫助孩子長高吧？錯！
前面有提過，孩子身高的增加主要是靠長骨兩端的生長板，也就是長骨兩端的軟骨層，不斷分裂、合成所造成的結果。在這個過程中，最需要的是蛋白質，反而不是鈣質。補鈣對於骨質的累積和骨頭的健康當然有一定的好處，但是對生長的幫助極其有限。根據之前國外的研究報告指出：健康兒童在使用鈣的補充品一到三年後，和使用安慰劑的兒童相比，身高體重並沒有明顯的差距；但是在使用鈣的補充品三個月後，骨質密度就有顯著的增加。
因此我們在這裡先下一個結論：「補鈣只會讓骨頭變硬，並不會幫助骨頭長長。」希望長高要補充的還是以蛋白質為主。
如何補充「鈣」
然而根據最近的國民營養調查顯示，兒童每日攝取的鈣質量大約只有建議攝取量的一半，其實是嚴重不足的。因此建議家長們在日常的飲食上還是要注重高鈣食物的攝取，避免未來產生鈣質缺乏而影響孩子的身高。推薦的高鈣食物有：乳製品如鮮奶、乳酪；豆製品如豆乾、豆皮；海鮮類如小魚乾、蝦米；蔬菜類如海帶、髮菜、黑芝麻等。
換算起來，如果小朋友一天三餐中有包含：一份小魚乾（20克）、一份豆干（50克）、兩杯鮮奶（480毫升），其實很輕鬆就能達到每日鈣質建議攝取量，根本不需要額外花大錢買鈣片補充。
結論
雖然根據最新的調查結果顯示，很多孩子的鈣質每日攝取量的確嚴重不足，不過這不代表他們都有鈣質缺乏的問題，補充鈣質的首選還是應該以每日均衡的飲食為主，輔以高鈣食物的補充。除非抽血檢驗發現確實有鈣質缺乏的情況，或是對於這些高鈣食物有嚴重過敏或是不耐受的反應，不然不建議在沒有醫師指導下自行購買市售的鈣
補充品給孩子使用。
樂高小重點：
- 我國兒童每日鈣的攝取量不到建議量的一半。
- 使用鈣的補充品能增加兒童的骨質密度，但對於長高沒有顯著幫助。
- 補充鈣質應該以高鈣食物為主，而不是購買市售的鈣補充品。
書籍介紹
本文摘錄自《打造黃金發育力：掌握發育關鍵×飲食作息對策×生長問題治療 兒童內分泌專科醫師寫給父母的全方面生長指南》，台灣東販出版
作者：陳奕成
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關於孩子的生長，爸爸媽媽是否也有相同的疑問與焦慮呢？時下孩子的生長問題變成父母親最關心的課題之一，所以蒐羅坊間各式偏方與營養補給品，卻不曉得錯誤觀念反而「揠苗助長」！作者根據醫學文獻和多年的臨床經驗加以統整歸納，期望能提供給家長們最專業的說明和最清楚的建議，一起與爸媽幫助孩子「快樂長高」！
孩子各階段的成長都有注意事項，穩健成長的基礎是規律的作息，父母擁有正確的生長知識，陪伴孩子發育期快樂長高，本書收錄多年診間經驗，家長關心的生長問題都在書裡！
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責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航