解读｜地域特征+产品特色+文化特质，三个“特”助力三水渔业高质量发展

前不久，佛山市三水区水产品区域公用品牌“鱼出三水”正式发布。特征特色特质

三水名特优新水产品以肉质细、产品嫩、文化甘、个助高质鲜享誉市场，力水量素有“食在广州，渔业材出三水”的特美誉。一直以来，解读三水水产品致力打造成市场叫得响、地域传得开、特征特色特质立得住的产品的一流品牌。

三江汇流处，鱼鲜天赋地。

鱼出三水，不仅寓意三水出产优质鱼，更明确“让水产品走出三水”的目标和决心——立足本地产业优势，打造大品牌，面向大湾区，走向全世界。

在广东，产鱼之地比比皆是，三水有何独特之处？“鱼出三水”品牌背后又蕴含了哪些内涵？本文从品牌定位、品牌特征、品牌标识三个维度进行分析。

品牌定位：“鱼出三水”赋予品牌气质

鱼（通“渔”）——代表渔民捕捞，代表着水中之鱼。

出——太阳从江面升起，把江边的鲜花照得比火红，碧绿的江水绿得胜过蓝草。如画的风景，太阳江面升起，也有源头意寓。

鱼出三水——鱼贯而出，代表连贯，像游鱼那样连贯出现，也代表新鲜原生态鱼来自于三水、表渔家文化源自于三水、代表三水水产，智慧渔业赋能，先行于世界。

三水区养殖的苏丹鱼肉嫩鳍红颜值高。

作为佛山市三水区水产品区域公用品牌，鱼出三水，赋予了三重含义。

其一，给予明确的地理区位属性。三水位于珠三角西侧，是西江、北江、绥江三江汇流之地。其独特的地理环境为河鲜提供了得天独厚的生长条件。三水地区河流众多，形成丰富的天然渔场，古今一直传颂“三水十大美味河鲜”。

其二，给予整体品牌形象。将三水所有水产品容纳在品牌之下，将产品品牌、企业品牌、公用品牌抱团发展、建立起统一标准、统一管理、统一渠道的完整的生产服务体系，强化与大宗货源渠道挂钩，完成公用品牌价值体系结构的现代化管理创建，实现公用品牌无形价值的提升和可持续发展。

其三，给予品牌文化亮点。好山、好水、好生活。三水人杰地灵、山水形胜，历史文化底蕴深厚。三水的空气条件、水质生态十分优越，再加上独特的富硒土壤带，被评为“长寿之乡”，在此环境下生产的农产品，具有极高的营养健康价值。

三水区农业农村局局长何永坤表示，“鱼出三水”旨在通过品牌引领，为产业进一步赋能，助力三水区水产业迈上新台阶。目前，三水区在打造涵盖水产新品种研发、种苗繁育、饲料生产、养殖、加工、流通、销售为一体的全产业链，加速构建“产业集聚、龙头引领、特色鲜明、链条完整”的产业发展集群，为“鱼出三水”品牌打响知名度奠定强大的产业基础。

品牌特征：“鲜遍中国”凸显品牌价值

广东乡村振兴实业有限公司品牌负责人、鱼出三水品牌策划人王姣表示，农产品品牌创建，对源头、原产地有特别的讲究，在消费者心目中，优质原产地和产品质量有密切关系。对于水产品来说，一个“鲜”字则是综合了品质和体验的最优表达。鉴于此，在用“鱼出三水”定位品牌气质和调性的基础上，选择“鲜遍中国”为品牌描绘了更深入的价值。

三水区农业农村局局长何永坤（右）和 广东乡村振兴实业有限公司品牌负责人、鱼出三水品牌策划人王姣（左）探讨下一步品牌发展计划。

“鲜”——鲜是一种味觉，在描述水产品方面，“鲜”可说是最高标准，既是形容滋味一流，又蕴含了对水产品品质上乘、物有所值的表达。以此来做为三水水产品品牌最突出的亮点，一方面包括了三水优越的渔业资源优势，另一方面，也是三水水产秉承绿色养殖理念，以科技和智慧的力量推动标准化、规模化、集约化转型的愿景。

“鲜遍中国”——从三水到粤港澳大湾区，再到全中国。三水水产以其鲜美味道、独特品质，赢得越来越多消费者喜爱。随着物流、加工技术发展，三水水产预制菜产业也在飞速发展，为强化三水水产整体形象提供了良好载体。

“鱼出三水”品牌推崇三大“鲜”文化。鲜活，保证所有的水产品，均享受最优质的水环境，坚持自然生长过程，强调每条鱼的鲜活度；鲜美，鱼出三水，生生不息，自然的偏爱与恩赐，成就了一方水土的丰厚。鱼出三水，保持了独特的鲜美感，让品尝者回味无穷，让优质的三水水产，以更丰富的形式、更多元化的口感，回馈万千热爱。

三水养殖的“野果鱼”，野果鱼蒜瓣肉质口感好，蒸闷后的鱼鳞都是香糯爽口。

品牌标识：蕴含在地理符号中的城市印记

宽阔而曲折的江河，两岸青绿色的植被，鲜美活泼的鱼，疍家人居住的水域环境，多种元素融合形成“三水水产”的形象代表。

在中国传统文化中以水为贵，水流汇聚、聚水生财的说法流传至今。三水既是一个地理区域，也是一个文化符号。它代表着中国传统文化和现代文明的融合与发展，也代表着广东珠江三角洲地区独特的地理、历史和文化风貌。

三水是疍家文化发源地之一，是中国明星市（县级市）、全国卫生城市、中国首个富裕型长寿之乡、中国饮料之都、中国最具幸福城市。自古以来，三水享有“食在广州，材出三水”的美誉，优良的生态环境为“长寿之乡”提供了基础，也成就了三水“湾区之源”“鱼米之乡”等美誉，三水河鲜、长寿美食、水乡美食等各有特色，闻名遐迩。

荷花三水鳜鱼肥，此鲜问“鼎”。

“用心打造这个品牌，帮助广大农户增收致富，推动三水水产业提质增效。”三水区渔业产业协会会长林华表示，“鱼出三水”发布后，不仅将带动三水水产业整体升级，而且有望引来更多企业到三水来投资，共同发展。目前，协会正准备召开理事会，召集会员研讨品牌的使用细则和规范等。

佛山市三水区渔业产业协会会长林华。

以符号折射美食，由美食带动产业，“鱼出三水”作为广东为数不多的（县）区产业公用品牌，在提升产品价值和形象，推动市场融合和产业升级方面，将发挥越来越大的作用。创建农产品品牌，生产是基础，品牌是包装，产品是核心，价值是追求。“鱼出三水”发布，为企业、组织和产业园发展提供了良好载体，加快产业规模化、集约化进程，打造新型渔业产业链，推动高质量发展。

【记者】孙岁寒

【摄影】程麒

【来源】南方农村报