台灣人普遍營養失衡　營養師建議1種維生素可彌補飲食不足

國民營養調查發現，台灣台灣人普遍有營養素攝取不均的人普問題，可能與經常外食、遍營補飲食物精緻化、養失養師飲食西化等有關；康寧醫院營養師陳詩婷表示，衡營一旦營養素失衡，建議長期下來會導致體內代謝異常，種維足免疫力下降等。生素食針對經常外食、可彌時常無法吃到天天五蔬果，台灣這時就建議可以補充綜合維他命，人普來彌補飲食不足的遍營補飲地方，才能讓身體機能運作更好。養失養師

市面上的衡營綜合維他命通常含有13種人體必需的維生素，分別有脂溶性維生素（A、建議D、E、K）以及水溶性維生素（B群、C）。陳詩婷補充，針對女性開發的保健品，會增加鐵或葉酸的含量；針對銀髮族則會著重在鈣、維生素D3的添加。

1、脂溶性維生素

1) 維生素A：有助人體視力發展、皮膚修復、牙齒骨骼的生長。

2) 維生素D3：被視為荷爾蒙的一種，有助人體免疫力提升，幫助鈣質吸收，維持神經肌肉正常發展。

3) 維生素E：抗氧化作用、減少不飽和脂肪酸的氧化、漸少自由基對身體的影響

4) 維生素K：有助血液正常凝固

2、水溶性維生素

1) 維生素C：具抗氧化作用、促進膠原蛋白形成、促進傷口癒合及身體結締組織生長

2) 維生素B群：包含維生素B1、B2、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、維生素B12等，有助維持能量正常代謝、維持皮膚健康、造血及神經系統正常功能

適合族群

一般人都可以食用。特別是外食族，經常缺乏蔬果攝取的人。

怎麼吃？

1、綜合維他命有水溶跟脂溶性營養素，所以建議補充時機為飯後半小時，如此有助幫助脂溶性營養素在腸道吸收。

2、要搭配足量白開水，幫助水溶性營養素的分解、吸收。

3、市售有多綜合維他命的成分設計為高劑量添加，但因腸道一次可以吸收的營養素有限，補充高劑量補充反而會增加肝腎代謝負擔，故建議挑選足量不過量的綜合維他命。

延伸閱讀：
 。過期的維他命E或是膠囊製成的魚油等，可否拿來擦皮膚？1維生素可以保養指甲
。累了就吃B群？ 還不夠！切記4補充要點才能起作用