浙江慈溪：全速推进网络餐饮“阳光厨房”建设

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）为保速、阳光厨房保量、浙江保质推进网络餐饮“浙江外卖在线”工作，慈溪餐饮7月中旬以来，全速浙江省宁波慈溪市市场监管局凝心聚力、推进换位思考、网络创新举措，建设在保证质量的阳光厨房基础上，全速推进辖区网络餐饮“阳光厨房”建设工作，浙江助力构建网络餐饮食品安全防护体系。慈溪餐饮截至目前，全速慈溪市已建设网络餐饮“阳光厨房”2857家，推进完成率达238.08%，网络建设数量居宁波首位，建设全省第三。阳光厨房

聚力备战 ，工作推进“有速度”。该局第一时间成立网络餐饮“阳光厨房”建设工作专班，由餐饮条线分管领导担任专班负责人，统筹全局、协调各方，集中全局力量与资源，加快落实推进网络餐饮“阳光厨房”建设工作。同时，明确网络餐饮“阳光厨房”建设要求、具体措施、安装标准及完成时限，督促各基层所（分局）对辖区网络餐饮单位开展快速摸底调研，了解安装意向和经营场所是否符合安装条件，最终筛选确定网络餐饮单位3000余户，为下步工作夯实基础。

深谋细作，工作推进“有温度”。考虑到“费用”是商户最关心最看重的问题，该局积极与电信、移动、联通三大运营商及慈溪市建设银行、慈溪市农村商业银行等单位开展磋商会谈，最终确定“费用优惠、服务高效、售后完备”的安装方案，并促成“你办信用卡，我帮你安装”方案，尽最大可能降低商户安装使用成本，目前已累计减免费用140万元。同时，与安装单位、银行等人员组成联合工作组，逐户上门讲解“阳光厨房”安装意义与具体方案，切实化解商户安装顾虑。

数字助力，工作推进“有精度”。建立线上共享文档，实现监管人员与施工单位之间信息实时共享，避免施工单位“空跑腿”，提高安装效率，帮助监管人员精细化掌握安装进度情况，便于统筹调度资源与力量。同时，组建“线上”监察队伍，通过“网络订餐智能化监控系统”平台每日监测网络餐饮单位“阳光厨房”运行情况，并按照问题分类分流至监管组和施工组，确保设备故障、人为干扰、食品安全等问题得到及时解决，累计排查商户超5000家次、发现并解决问题76个，保证“阳光厨房”有效在线率达85%以上。

借势造势，工作推进“有巧度”。将网络餐饮单位“阳光厨房”接入“饿了么”平台，引导消费者在线观看网络餐饮单位后厨情况，共同参与网络餐饮食品安全监督。在“饿了么”平台设置“透明餐厅”专区，归集全部已建设“阳光厨房”的网络餐饮单位，并定期发布放心消费单位排行榜，通过“透明、卫生”等卖点，引流消费者订餐倾斜。同时，借慈溪银泰城创建“阳光餐饮示范街区”契机，集中力量优先全覆盖完成该商圈20家网络餐饮单位的“阳光厨房”建设，以点带面、示范引领，有效带动其他网络餐饮单位加强安装意愿。