根據蘇格蘭威士忌協會的跨時報告，台灣進口蘇格蘭威士忌的代的的基的新數量全球排名在2015年和2016上半年都在15或16名左右，但是革新進口的金額卻都是穩定排在全球第四，僅次於美國、成為法國和新加坡，經典紀威顯見台灣威士忌迷對於威士忌的石近士忌思維著迷。
調和式威士忌的兩世精彩，仰賴調酒師的跨時經驗和大膽創新
近年來，單一麥芽威士忌蔚為風潮，代的的基的新反而忽略了調和式威士忌的革新精彩和背後的靈魂故事。很多人不知道，成為「調和」是經典紀威所有威士忌製程中必要的一環，只是石近士忌思維，單一麥芽威士忌是兩世用單一酒廠的威士忌作為原料，而調和威士忌則跨越了威士忌產區和酒廠的跨時藩籬，因此，身為調和式威士忌的調酒師，在思考創作威士忌的時候，就必須透過他們的經驗和智慧，透過調和工藝去勾勒出對威士忌風味的想像和故事。
提到調和式威士忌， JOHNNIE WALKER就是最具代表性的品牌之一。即將屆滿200年，至今也僅僅誕生6位首席調酒師，目前第六代首席調酒師Jim Beveridge率領著調酒師團隊，除了肩負JOHNNIE WALKER經典酒款風味的傳承，也持續進行超過數百種風味的創新調和計畫，不斷地大膽創新，發掘蘇格蘭威士忌更多的可能性。
百年酒廠創新實驗，打造新一代經典風味
對於如何在百年傳統下維持威士忌風味一貫的品質，還要針對不同年代消費者的口感偏好，打造出新一代的經典，這是對調酒師的功力的最大考驗。而擁有全蘇格蘭28家酒廠，坐擁超過800萬桶威士忌的酒藏資源，讓擁有精緻調和工藝的JOHNNIE WALKER有更多創新的資源和機會。
作為一個調和式威士忌品牌，早就是實驗和創新的老手。比如說，百年前的創新如大家最熟悉的黑牌已經變成了現在的經典，而這幾年為了濃郁口感愛好者，而從黑牌延伸出來打造了進階版的「雙黑」則是現在的創新，或許，在將來也會成為另一個百年後的經典。
首席私藏精選：小批次限量版，調酒師給酒迷最珍貴的驚喜
這次發表的<首席私藏精選NO.3>，則是嘗試了穀物威士忌和麥芽威士忌的融合，融和失傳酒廠Port Dundas的酒液，搭配斯貝塞區的酒液進行調和，並陳放在首次填充的波本橡木桶中熟成10年以上。
透過聞香杯，聞的時候，感覺有股濃郁的蜂蜜香氣，隨之而來的是淡雅清新的香草，跟過往經典黑牌給人的濃郁煙燻有明顯的不同。而再加了一點點水進去之後，則引發了淡淡輕柔的木質香氣和熱帶水果的風味。
品酩的感覺則是相當清爽口感，尾韻有細緻的木頭質感，第二口之後，則有些微的巧克力苦味，豐富層次。個人認為，這款首席私藏精選NO.3的細膩風味非常適合在午後時光輕鬆品酩飲用的酒款。
JOHNNIE WALKER <首席私藏精選系列>之所以是限量版，希望這些小批次的作品，可以提供給威士忌迷們不一樣的感受。試想要測試和研究上百種酒液的組合，最後才能夠打造出來這些特殊又精彩的風味，這是多麼不容易。
近兩百年來JOHNNIE WALKER都是在挑戰過往蘇格蘭威士忌的思維想法，於是百年前的創新成為了現在的經典；而我們現在有幸喝到每一版都是絕版的JOHNNIE WALKER的首席私藏精選系列，就是希望這些小批次的酒款，能開創蘇格蘭威士忌一條嶄新的道路，身為一個威士忌迷，怎麼可能不期待接下來JOHNNIE WALKER還會端出哪些令人驚奇的威士忌創新作品呢？