別讓甜蜜變成負擔! 國健署傳授挑選七夕巧克力「3要訣」
浪漫七夕即將到來,別讓變成許多情侶喜歡選擇巧克力表達情意,甜蜜然而巧克力成分中的負擔高脂肪、高糖份和高熱量卻可能造成健康的國健負擔。面對種類繁多的署傳授挑巧克力應該如何選擇呢?國健署要教大家選擇巧克力的「3要訣」,讓情侶能夠甜蜜共度情人節。選夕 國健署指出,巧克在成分的力訣標示中,選擇可可純度高、別讓變成含糖量較低的甜蜜巧克力產品,加上少量吃、負擔分享吃的國健食用方式,在享受情人節的署傳授挑氣氛中,同時也能兼顧健康。選夕 而巧克力因所含可可粉、巧克可可脂的比例不同,或添加糖、核果、水果、牛奶的變化,會有熱量或營養成分上的差異,市面上常見的巧克力,只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力或一條巧克力bar(重量約50公克),就等同吃一碗白飯的熱量,而可可純度很高的黑巧克力,因脂肪含量常超過50%,吃多一樣會造成熱量負擔。 國健署署長吳昭軍表示,「健康」是讓幸福長久的門票,為了讓民眾選擇巧克力時,應注意重質不重量,以及少量吃、分享吃的原則,既可以享受巧克力,又可以減少健康的負擔,國健署也提供巧克力聰明選的「3要訣」。 第一「看品名」,看是否有「巧克力」字樣。依食藥署110年修正「巧克力之品名及標示規定」,植物油含量過高或可可含量過低都不能標示為「巧克力」。巧克力中的可可粉含豐富的礦物質、多酚類成分,有抗氧化、降低高血壓等作用,故建議選擇純度較高的黑巧克力。 第二「看成分」,標示越前面的成分代表含量越多,建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。第三則是「看營養標示」,選擇糖量較低的巧克力,不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力,因為含糖量高、可可含量較少;如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜,則糖份更高,吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。 現代的牛郎與織女相會,除了有浪漫的氣氛外,還要兼顧健康的因素,國健署最後也祝情侶們愛情與健康兼顧,創造雙贏的氛圍。 責任編輯/吳苡榛
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