“到北京 吃什么”,这份榜单告诉你
餐饮业不仅反映着城市的到北“烟火气”,是京吃文化交融的“金名片”,更是什份推动消费升级、助力经济发展的榜单重要引擎。 4月22日,告诉在2025北京国钻餐厅发布大会上,到北2024年度北京国钻餐厅榜单正式揭晓。京吃其中,什份大董阜成路店、榜单花家怡园四合院总店、告诉九十九顶毡房清河店等10家餐厅登上2024年度北京国钻餐厅“京致榜”,到北大海碗天桥店、京吃海棠居西站店、什份湖里春风丽泽店、榜单华天延吉餐厅西四总店等15家餐厅登上2024年度北京国钻餐厅“食惠榜”。告诉会上,《2025北京国钻餐厅指南》同步推出,为消费者寻味京城美食提供导航。 据悉,在商务部的指导下,中国商业联合会全国钻级酒家酒店等级评定委员会自2002年连续开展餐饮业等级评定工作,通过标准化建设、品牌价值提升和行业示范效应的发挥,为全国餐饮业规范化发展和消费升级提供了重要支撑。 本次北京国钻餐厅榜单评定,以全国酒家酒店等级评定为基石,以专家智库把准专业脉搏,以媒体视角丈量社会价值,以百姓口碑检验市场认同,突破传统评价维度,构建了包含菜品质量、服务质量、品牌形象、环境及体验、社会责任五大核心指标的立体评价体系,采用“专家评定+媒体评定+公众网络评价和投票”的复合评定机制。由烹饪大师、美食评论家、媒体代表组成的52名专家评定团以“神秘顾客”形式到店体验,参考多个网络评价维度,以及数百万食客线上平台投票,最终形成2024年度北京国钻餐厅“食惠榜”“京致榜”两大榜单。上榜企业包括正餐、快餐、火锅、小吃、清真餐等多个业态,涵盖鲁菜、川菜、京菜、徽菜等各大菜系。 在25家餐饮门店荣登榜单外,七叶香山、同和居月坛店、鸿宾楼展览路店、四川饭店新街口店、眉州东坡黄村店等42家餐厅荣获2024年度北京国钻餐厅“京致榜入围餐厅”。美味斋、烤肉刘阡儿胡同店、老门框花乡店等8家企业荣获2024年度北京国钻餐厅“食惠榜入围餐厅”。 2025年北京国际消费中心城市首轮建设期迎来收官。从老字号的匠心坚守,到新品牌的创新突围,北京正在成为荟萃全球风味的国际美食之都。在活动中,来自北京16个区商务局的负责人化身“美食推荐官”,以快闪分享的形式解密了各区的特色美食。同时,大会发布的《2025北京国钻餐厅指南》收录了上榜餐厅及入围餐厅招牌菜品、文化故事、订餐信息等,这本口袋书不仅将成为饕客寻味京城的导航图,更向世界展示了北京餐饮魅力的文化名片。 中国商业联合会党委书记、会长姜明在会上表示,北京国钻餐厅依托国家钻级酒家评定的官方背景及权威性,致力于打造餐饮业转型升级的示范标杆。此次发布大会不仅是对优秀餐饮品牌的表彰,更是新时代首都消费能级提升的有力见证。国钻餐厅以匠心精神为消费者精心打造高品质、特色化的餐饮体验,这不仅是对传统餐饮模式的创新突破,更为整个行业注入了强劲的发展动能。 中国烹饪协会特邀副会长、北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示,首都北京承载着建设“国际消费中心城市”与“荟萃全球风味的国际美食之都”的双重使命。此次北京国钻餐厅榜单的发布,是协会践行国家战略、擦亮城市名片、推动行业高质量发展的具体举措。北京国钻餐厅榜单致力于打造成为国际知名的美食品牌榜单,为首都建设增添一张兼具文化底蕴与时代魅力的“城市名片”。
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