全台最強營養午餐在台中！ 「清水三寶」入菜奪冠

全台最強營養午餐就在台中！全台清水2024第七屆台灣學校午餐大賽28號進行總決賽，最強台中清水區的營養清海國中以融入清水在地小吃「米糕」，加上在地農特產白米、午餐韭菜入菜勇奪大賽冠軍，台中同時也獲得食育教學卓越獎及創新交流獎。寶入

米糕、菜奪沙拉、全台清水魚丸湯融入「三寶」 最強午餐長這樣

兼顧配色又好吃的最強營養午餐出爐，以清水最有名的營養「三寶」地瓜、韭菜和稻米入菜，午餐包括在地小吃「筒仔米糕」加入栗子、台中香菇，寶入另外還有雙薯搖滾蛋沙拉、菜奪如意彩絲、全台清水鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、保久乳以及葡萄，完全符合在地食材、營養美味和蔬食等四大標準，一致擄獲評審青睞。

中央廚房大廚徐旭洲表示，「在地有什麼食材可以代表清水去參賽，營養師就想了這三道菜。」清海國中校長黃巧妮也說，「吃在地食當季，並且我們都會選擇有機的食材來入菜。」

清海國中首參賽奪冠！ 午餐在地食材兼顧營養

清海國中第一次參賽，在初賽40支隊伍中脫穎而出，總決賽再擊敗另外10所學校，不僅如此，一舉奪冠的得獎菜色，早就在學校曾烹調過，不止老師喜歡，更受到學生們歡迎，實際詢問學生，有人說，「我吃那個米糕的時候，味道都剛剛好，正合我意。」

學校廚師和營養師發揮創意巧思，使用在地食材入菜兼顧營養均衡，這回拿下全台最強營養午餐，不止讓清水的特色食材被看見，也打破民眾對營養午餐的傳統印象！

台中／江鎮祥、吳祥三　責任編輯／曾以馨