為迎合市場需求　波爾多紅酒廠商推出零酒精紅酒

據環球時報綜合報道，為迎出口量下降、合市紅酒年輕人飲酒減少等原因讓法國知名紅酒產地波爾多面臨不小挑戰。場需廠商英國《泰晤士報》23日報道稱，求波隨着紅酒銷量下降，爾多為迎合當下市場需求，推出波爾多一些紅酒廠商專門推出了零酒精紅酒。零酒

報道稱，精紅酒位於波爾多聖艾美隆的為迎埃德穆斯酒莊日前向英國倫敦的哈羅德百貨公司、利茲百貨公司和塞爾福裏奇百貨公司推出了他們生產的合市紅酒零酒精紅酒。埃德穆斯酒莊的場需廠商釀酒師洛朗·大衛表示，這種酒十分受歡迎，求波這些百貨公司紛紛表示要下單。爾多

據報道，推出法國的零酒年葡萄酒消費量已從1960年的人均120升下降到2020年的人均40升，其中紅葡萄酒的消費量下降速度快於起泡酒、桃紅葡萄酒或白葡萄酒。此外，加上紅酒出口減少，越來越多的年輕人注重養生而不愛飲酒，零酒精紅酒正受到酒精飲品市場的青睞。

報道稱，在技術層面，釀造不含酒精的紅酒比白葡萄酒或起泡酒更具挑戰性。為保證紅酒品質，一些紅酒廠商研發出專門的機器來生產這種零酒精紅酒。