汕尾“一桌菜”，何以凭“食”力出圈？

汕尾，一座山海湖城，出圈拥有丰富的一桌菜农产品、海产品和畜产品，汕尾食力享有“中国海鲜美食之都”“中国青梅之乡”“鱼米之乡”等众多美誉。何凭

彭文昌 摄

近年来，汕尾市聚焦海洋渔业百亿级产业大平台，一桌菜以甘薯、汕尾食力丝苗米、何凭生猪、出圈荔枝、一桌菜茶叶、汕尾食力青梅等6个十亿级产业为主导，何凭大力培育晨洲蚝、湖畔咖啡、陂洋菠萝、布金阳光葡萄、塔岭粉签、奎池油柑等N个特色产品，形成“1+6+N”的产业发展格局。一个个“土特产”成为“金字招牌”，成为“抢手货”。

为聚集优质生产要素，进一步促进产业融合发展，带动全市特色产业提质增效，汕尾正加速打造“一桌菜”全链产业，依托生态、地理、资源禀赋，发挥全产业链优势，让“一桌菜”点旺“烟火气”，升腾“幸福味”。

即日起，南方农村报将推出《汕尾“食”力深调研》报道，通过文稿、图片、短视频等形式，充分展示“舌尖上的汕尾味道”及文化内涵，解码品牌建设路径，透视发展新风口，助推“汕尾一桌菜”概念更加入心入味。

这是与当地文化的难忘相逢。紧实Q弹的牛肉丸、马鲛鱼丸何以令人念念不忘？汕尾种茶、制茶的悠久历史，蕴含着哪些“真香做法”？报道将丰富呈现舌尖好味、风土人情，探寻美食背后的文化传承与创新。

这是与特色产业的深度互动。如何以产业园为抓手，打造特色产业集群？产业链如何加“数”前行，赋能高质量发展？报道将镜头、笔触对准精深加工生产线、“中央厨房”等，洞察一二三产深度融合发展。

这是与消费市场的有效联接。一个个“土特产”如何出山入湾、摆上餐桌？品牌如何以消费为桥，释放“溢出效应”？报道结合当下消费热点，探寻汕尾名优产品“出圈”又出彩的“深层密码”。

立足新的发展阶段，汕尾正全力推广“一桌菜”，串珠成链、聚链成群、集群成势，一幅绚丽多彩的产业发展新画卷，正在这片充满生机和活力的土地上徐徐展开。

采写：南方农村报记者 杨智明

来源：南方农村报