麦冬的炮制研究进展（二）

2 炮制对化学成分的麦冬影响

2.1 对麦冬皂苷含量的影响

药效研究表明，麦冬皂苷可保护人脐静脉内皮细胞，制研展防治静脉血栓，究进抗肿瘤等作用，麦冬可防治糖尿病性心肌病等。制研展同时，究进麦冬皂苷B能够抑制基质金属蛋白酶和细胞周期蛋白酶的麦冬表达，对胶质瘤细胞增殖和迁移的制研展有着显著抑制效果。然后，究进炮制由于存在物理、麦冬化学等加工环节，制研展势必会对麦冬中的究进化学成分产生影响。通过不同加工炮制方法，麦冬以提高麦冬皂苷含量，制研展从而增强药效。究进实验将新鲜麦冬洗净出去根须后随机分为三组，分别采用阴干、恒温干燥以及程序控制变温烘干等方式进行干燥，待样品含水分降低至10%左右，采用快速液相色谱-三重四极杆/线性离子阱质谱（UFLC-QTRAP-MS/MS）对这些样品粉碎后所制成的待测液进行麦冬皂苷含量测定。但此研究结果并不明显，仅证明80℃高温烘干及-70℃低温冷藏后的麦冬所含甾体皂苷与50℃烘干的麦冬相比含量均有所降低，这可能是由于高温会使麦冬皂苷分解，而低温会使其转换成其他物质所导致。然而对与不同炮制品种麦冬皂苷含量变化方面的研究仍为空白。

可见，麦冬中所含的皂苷类成分，其药理作用广泛，也是麦冬的主要有效成分之一。而要充分发挥麦冬皂苷类效应成分作用，则影响对比不同炮制方法，以比较麦冬不同炮制品对其皂苷类成分含量的影响，从而有针对性的选择最优炮制品，来提高药材质量，增强药效。

2.2 对麦冬多糖含量影响

药效试验表明，麦冬中含有超过12种麦冬多糖（POT），其中大部分从麦冬块根中提取而来，并由葡萄糖和果糖这两种单糖组成，具有良好的抗心肌缺血作用。但与麦冬皂苷不同之处在于，麦冬多糖通过抗心肌细胞损伤和促进血管新生等作用间接治疗心肌缺血等症，并具有对抗肿瘤、消炎，降低血糖，血脂等作用。为使麦冬多糖药效得于充分利用，常通过不同炮制方法以达到增强药效的目的。研究表明，在同一条件下，通过比较麦冬生品、清炒麦冬、酒麦冬、米麦冬等几种不同炮制品中多糖的含量。结果表明，麦冬中多糖含量变化顺序为：麦冬生品、清炒麦冬、米麦冬、酒麦冬依次递减。研究进一步发现，麦冬经去心处理之后再经炮制处理，其麦冬多糖含量均比未去心麦冬经相同方法炮制后高出些许。

可见，炮制对麦冬多糖含量的影响，势必会影响到麦冬的主要药理作用。通过不同炮制品对麦冬多糖含量影响时发现，虽然麦冬生品中黄酮含量高于清炒麦冬、米麦冬、酒麦冬等。但多糖含量均低于去心麦冬。说明麦冬除去心会影响多糖含量外，与不同炮制方法密切相关。

2.3 对麦冬总黄酮含量影响

由于麦冬总黄酮具清除氧自由基、保护心肌细胞、抗非小细胞肺癌、抗菌等多种药理作用。麦冬经过不同炮制方法后，其总黄酮含量影响较大，从而间接影响到麦冬药效。研究将酒制麦冬、去心麦冬、麦冬生品以及朱砂麦冬等不同炮制品的乙醇提取物进行比较，发现麦冬总黄酮含量由酒制麦冬、朱砂麦冬、麦冬生品以及去心麦冬逐渐递增。为进一步验证这一结论，研究学者通过改变麦冬总黄酮提取方法，如运用酶提法或直接用紫外分光光度法进行比较，发现麦冬经去心后，除酒制麦冬外，去心麦冬后的炮制品中总黄酮含量，较未去心直接炮制的麦冬均有所增加，提示麦冬去心可提高总黄酮含量，这当中的原因可能是由于麦冬心所含黄酮类成分较低，通过去心可间接增加了麦冬炮制品中黄酮成分含量。但这种推测仍缺乏确凿的数据支撑。此外，在同一条件下对比其他加工方法，发现麦冬经过切片、轧扁、抽心和整粒等一系列加工后，其所含的总黄酮含量逐渐递减。说明炮制方法的不同，对麦冬总黄酮含量影响差异明显。现代制药为了提高麦冬黄酮的使用效果，已经很少采用古法炮制来改变麦冬总黄酮含量，而是采用直接把麦冬总黄酮提取出来的方法，如麦冬黄酮滴丸。

2.4 对其他成分的影响

文献研究表明，炮制对麦冬所含氨基酸种类及含量会产生影响。其中麦冬水浸出物含量由去心、净制、炒制、米制、朱砂制等不同炮制方法递减。虽然麦冬所含微量元素总量并不多，但经炮制后其所含的微量元素含量也会有所变化。但麦冬不会因产地不同而产生显著差异，不同产地的麦冬均含约17种氨基酸，且其中7种为人体必需氨基酸，从麦冬中分离出的成分，还包括水杨酸、齐墩果酸、壬二酸、对羟基苯甲酸和正二十三烷酸等多种有机酸类化合物以及K、Ca、Cu、Zn、Mn、Fe等微量元素。药理研究表明，这些氨基酸所组成的麦冬总氨基酸也具有有明显的耐缺氧作用，也能用于心肌缺血等病症的治疗。

3 结束语

由于现有文献对麦冬的炮制研究并不多，也缺乏相应的炮制工艺和质量标准等方面研究内容。目前对麦冬炮制方面的研究，多数集中在麦冬是否“去心”这一主要焦点。麦冬“去心”一直在文献中有记载，并应用于临床。但麦冬“去心”这一炮制方法在缺乏现代研究的情况下，是否有其科学依据仍存在争议。虽有学者认为麦冬去心后，其所含有效物质均有所增加，其临床应用也是基于传统文献记载。但也有学者认为，麦冬心仅占麦冬总重的3%，且现代临床使用一直均以未去心麦冬入药，且至今未发现麦冬心如古代典籍所记载会令人心烦，且由于去心工艺繁琐，临床上使用前压扁即可。总之，麦冬去心炮制作用机理如何，是否有利于增强药效，仍有待深入研究。

由于现代研究对麦冬炮制方面研究内容甚少，尤其是其炮制工艺和质量标准等内容。在缺乏优选炮制工艺的条件下，许多文献只是依照原有炮制方法，来制备麦冬不同炮制品，并在此基础上，选择麦冬主要成分进行比较，从而推断不同炮制方法对麦冬药效的影响。但这种推理缺乏充足的理论依据，难于揭示麦冬炮制变化机理。可见，开展麦冬炮制和质量标准等方面的研究，将是研究的重点，也是揭示炮制变化主要途径，这也是目前文献研究的不足。目前临床上使用的麦冬，多采用去心、切制或轧扁等炮制方法，采用姜汁炒、药汁制、煮制、取汁、熬制、浸和焙等其他炮制方法应用于临床，却非常罕见。只有在一些特定的药方配伍中，才对这些炮制方法提出额外的要求。在对麦冬炮制方法改进方面，现代学者也提出了一些很好的意见，如朱砂制麦冬及黛制麦冬等。也有提出麦冬由“先用水充分浸润，在进行轧扁”这一道工艺替换成“用火烘烤，使麦冬变软再轧扁”会使麦冬有效成分更容易煎出来。

可见，开展麦冬炮制工艺和质量标准研究，将是优选今后研究的重点，也是解决麦冬去心或其他炮制品应用于临床的是否合理的问题，更是探讨其炮制机理的必要途径，也是确保临床安全用药的必要措施。

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