“智慧监管”守护食品安全

市场监管工作人员查看后厨视频监控。智慧监管

市场监管工作人员查看智慧监管信息平台。守护食品

春季学期开学以来，安全江苏省兴化市市场监管局聚焦校园食品安全，智慧监管结合春季学校食堂食品安全专项检查，守护食品完善食品安全智慧监管阳光平台建设，安全推广“互联网+明厨亮灶”的智慧监管实施运用，进一步提升食品安全监管科学化、守护食品智慧化、安全精细化水平。智慧监管

据了解，守护食品通过使用食品安全智慧监管阳光平台，安全执法人员可以在线完成填写检查表、智慧监管上传检查照片、守护食品下发限期整改通知书等操作，安全更加高效地对各学校食堂实行实时动态的全链条、闭环式监管。平台特设有“阳光云视”功能，将后厨视频监控接入平台后，学校食堂负责人可在平台上动态监测食品加工操作全过程，真正实现“互联网+明厨亮灶”。通过实施“智慧监管”，使市场监管部门能更方便地对学校食堂进行管理，更有效地推进食品安全主体责任落实。 

陈宇  中国消费者报记者董芳忠摄影报道