阳山七拱丝苗米：粤北大瑶山里养出来的生态好米丨粤合好物系列报道④

米香四溢，口口领“鲜”。拱丝清远市阳山县七拱镇，苗米米丨是大瑶的生南岭区域中少数具有大片平原的地区，四周丘陵环绕，山里水源丰富，态好土壤肥沃，好物拥有优越的系列粮食种植条件，自古以来就被称为阳山“粮仓”。报道在这片粤北大瑶山生产的阳山粤北养出粤合七拱十九香丝苗米，以其洁白晶莹的拱丝卖相、芳香柔软的苗米米丨口感而深得珠三角地区消费者的喜爱。日前，大瑶的生在广州举办的山里广东农民合作社“粤合好物”宣传推介活动顺利落下帷幕，经过评委专业打分，态好评出了本次活动中最受欢迎的10款“粤合好物”，阳山县秤架乡大瑶山食用菌专业合作社的七拱十九香丝苗米便是其一。

(“粤合好物”宣传推介活动花絮，时长共37秒)

金奖十九香：晶莹剔透、粒粒醇香

好米从好种开始。七拱十九香丝苗米是由广东省农业科学院水稻研究所选育，为高档浓香型大穗水稻品种，2019年参加全国丝苗米盲选获得第一名，被评为广东省2019年十佳优质稻品种。优良的品种、得天独厚的水土环境以及严谨科学的耕作方式，让阳山七拱米在阳山、清远乃至珠三角久负盛名。

阳山县秤架乡大瑶山食用菌专业合作社的七拱十九香丝苗米获得最受欢迎的10款“粤合好物”荣誉称号

“七拱十九香丝苗米米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，吃起来有回甘，其饭味软滑可口。不同于普通米饭，煮熟后的七拱米，能做到晶莹剔透，每一口吃下去都是舌尖上的享受。”在活动现场，阳山县秤架乡大瑶山食用菌专业合作社负责人邱梓杰向采购商代表们介绍。

“此外，合作社通过统筹资金，积极认证绿色、有机食品，推广先进适用的机械化设备，整合规模小而分散的农机具、农机手，提供机械化生产托管服务，有效提升丝苗米种植的生产效率和产品品质。”

阳山七拱丝苗米：晶莹剔透、粒粒醇香

“七拱镇地处山区，山林密集、土质优良，山泉水矿物质十分丰富，水稻每天喝着矿物质水长大，水稻长得又快又好。”邱梓杰说到，除了自然环境得天独厚，极致的美味离不开种植过程的用心和努力，通渠、灌溉、排涝、耕地、播种、收割……大地的耕耘需要坚持与挥洒汗水，才能孕育出粒粒醇香的美味大米。

科技赋能，助力丰产丰收

在漫长的岁月里，粤北大瑶山这片土地耕耘从未停止，只是智慧的种子已悄然种下。微风吹拂，稻浪潺潺。2023年春耕，七拱镇种植有优质丝苗米2.8万亩，积极推进较大规模的丝苗米加工厂基地建设投产，完善加工链条，提升加工包装水平和丝苗米品质，着力打造优质丝苗米的品牌。今年，七拱镇还开展水稻机插机播、耕地整地、植保无人机病虫害统防统治、收割、烘干等多环节服务的粮食种植面积达30000亩，占粮食作物面积的45.28％以上。

稻穗高挂，十里飘香。作为国家农业强镇、省级现代农业产业园核心镇、七拱镇大力引进经营主体，推广“龙头企业+合作社+基地+农户”经营模式，深化农村土地股份合作制改革，加快推动农村土地流转，专业生产种植丝苗米，积极探索了农业产业高质量发展路径。

【作者】陈坚升

【来源】南方农村报  南方+